12日清晨，陽光灑落在蘇州太湖畔的洞庭山上，采茶工們早已穿梭于漫山遍野的蒼翠茶樹間，忙碌而細(xì)致地采摘下最為鮮嫩的綠葉。帶著露水的茶葉在經(jīng)過挑揀、攤青、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干等工序后，最終成為香飄海內(nèi)外的洞庭山碧螺春茶。當(dāng)天，2023年洞庭山碧螺春茶正式開采。
洞庭山碧螺春茶位列中國十大名茶之一，因其條索纖細(xì)、銀綠隱翠、卷曲呈螺形而得名，茶湯清香高雅、鮮醇回甘，在民間有著“嚇煞人香”的美譽。2022年，碧螺春制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
蘇州東山茶廠的一位工作人員告訴中新社記者，洞庭山碧螺春茶在海內(nèi)外享有盛譽。今年2月，茶廠剛剛發(fā)送了數(shù)十箱茶葉前往南亞地區(qū)。作為洞庭山碧螺春茶入遺后的首個采茶季，今年前來詢問、下單的客戶都較往年有所增加。
今年3月以來，洞庭山碧螺春茶產(chǎn)地周邊無降水天氣，日照顯著偏多，有利于茶葉生長。3月4日開始，氣溫快速回升，3月10日最高氣溫達(dá)27.6℃，日平均氣溫穩(wěn)定通過10.0℃，茶芽快速生長。預(yù)計今年洞庭山碧螺春茶產(chǎn)量將同比增長約10%。
產(chǎn)量增長的同時，碧螺春茶的價格也一路“狂飆”。預(yù)計今年特一級洞庭山碧螺春茶均價在每斤(500克)8000元(人民幣，下同)左右，相比2018年3500元的單斤售價，漲幅顯著。部分高端精品洞庭山碧螺春茶售價則超過每斤2萬元。
當(dāng)前，蘇州市正深入推進(jìn)洞庭山碧螺春茶園全域綠色防控，持續(xù)打響“生態(tài)綠茶”品牌，太湖生態(tài)島茶園已實施有機肥全覆蓋。今年，相關(guān)部門還將發(fā)放40萬枚地理標(biāo)志專用標(biāo)志，消費者可從中獲取相關(guān)茶葉生產(chǎn)企業(yè)情況、核準(zhǔn)使用洞庭山碧螺春茶專用標(biāo)志的茶企名單等信息。
中新社記者另從蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》的立法工作也在有序推進(jìn)中。(完)
來源：中新社蘇州 (記者 鐘升)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
